Что, где и как едят в Греции

Греки придают большое значение вкусной еде. Они любят праздновать и хорошо кушать, а греческая кухня неповторима и очень вкусна. В значительной степени на ее формирование оказали влияние итальянская, арабская и турецкая кухни. Огромное количество овощей, фруктов и морепродуктов, которые есть в Греции, делает ее кухню непритязательной, но невероятно вкусной и полезной.

Обычно туристы в первую очередь хотят попробовать настоящий сыр Фетаки, вино и оливки. Из готовых блюд самыми популярными являются мясные. Мясо готовят в специях со всевозможными соусами – луковым, чесночным, винным, томатным - сотни видов. Очень любят греки отбивные из говядины и свинины, тушеные бараньи ребрышки и целых запеченных ягнят. Готовят их обычно к праздникам. На гарнир подаются тушеные овощи, картофель, рис.

Морепродукты в Греции являются обычной пищей. Мидии, креветки и кальмары жарят, тушат, варят, маринуют и коптят! Очень ценятся в Греции полезные свойства овощей. Овощные блюда готовятся в огромном количестве и самые разнообразные, а используемые в них ингредиенты даже невозможно сосчитать. Традиционными являются фаршированные баклажаны, овощной салат с брынзой, помидоры и виноградные листья, пироги с разными начинками, овощные салаты, заправленные только оливковым маслом.

Из напитков самый популярный кофе. Чай не пьют как ежедневный напиток, а только как лечебное средство от недомогания. Из алкоголя греки пьют вино. Попробовать разнообразные кулинарные изыски можно кафе и ресторанах, которых в Греции огромное количество. Все предприятия греческого общепита разделяются на несколько видов.

Кафетери - место для разговора, а не для обеда - здесь заказывают чашечку кофе и небольшой перекус. Сувладзидико – обычный фаст-фуд. Таверна – недорогое место для вкусного плотного обеда. Узери – питейное заведение. Фурнос – здесь продаются хлебобулочные изделия и выпечка. Захаропластио – это кондитерская. Псаротаверна угощает рыбными блюдами и морепродуктами.

Эстьяторио – заведение ресторанного уровня.